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  • 파스타, 고기 오래간만에 친구들이 집에 놀러와서 해먹은 파스타와 목살구이.파스타는 내가 삶았고 목살은 다른 친구가 구웠다. 참 맛있었다. 공감수 0 댓글수 0 2016. 5. 21.
  • 부채살 스테이크 마트에서 부채살이 싸길래 사다가 스테이크를 해 봤다. 스테이크는 2덩어리였다. 바질과 카놀라유를 넉넉히 넣고 잠깐 재운 후, 후라이팬에 카놀라유를 두르고 데웠다. 한덩어리는 미디움, 한덩어리는 미디움웰던으로 익혔다. 사실은 레어와 미디움 레어를 시도했으나 금방 익더라. 소스는 케찹 2스푼, 스파클링 와인 1잔, 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 반스푼, 간장 반스푼, 버터 1스푼, 카놀라유 2스푼, 미숫가루를 넣고 졸였다. 다 졸인 후 스테이크에서 나온 육즙을 넣고 조금 더 졸였다. 가니쉬는 없어서 계란에 모짜렐라 치즈와 바질을 섞어서 익혔다. 평가는 스테이크는 맛있었고, 소스는 고추장과 케찹을 더 넣었어야 했다는 생각이 들었고, 저 가니쉬는 나는 맛있는데 내놓을 수는 없는 비주얼이 나왔다. 공감수 0 댓글수 0 2015. 5. 6.
  • 김치볶음스파게티 오래간만에 집에서 스파게티를 해 먹으려고 스파게티 면을 삶았는데. 토마토 소스 스파게티를 먹으려고, 전에 먹고 남겨둔 토마토 소스 병을 열었는데 곰팡이가 성장하고 있었다. 냉장보관했는데... 못믿을 냉장고. 그건 그렇고, 그래서 토마토 소스는 전부 버리고. 나는 소중하니까. 어차피 1인분 정도밖에 안 남아서 아깝지는 않았으니까. 토마토 소스를 전부 버린 건 좋은데, 소스가 없다. 일단 스파게티 면은 후라이팬에 올리고 기름으로 볶으려고 준비를 다 해놨는데. 스파게티는 이미 볶아지고 있고. 그래서 뭘로 해먹을까 고민하다가 냉장고를 뒤져보니 어머니가 싸주신 김치(적당량)이 남아있어서 후라이팬에 부었다. 그리고 기름이 부족한 것 같아서 올리브 기름을 적당량 더 둘러주고. 계란이 있길래 두개 집어넣고. 노란색 체.. 공감수 0 댓글수 2 2014. 10. 18.
  • 커피 리뷰 어제 시험공부를 열심히 할 생각에 마트에 가서 커피를 이것저것 사왔다. 아이리쉬 크림 커피 : 망했다. 달달한 향은 좋은데 맛이 달달하지 않으니 코와 혀에서 느끼는 감각의 불일치로 인하여 뇌의 기대가 좌절되고, 이어서 기분이 나빠진다. 카라멜 크림 커피: 위와 같은 이유로 망했음. 비나카페 커피믹스 : 베트남 커피인데, 기대와 달리 뭔가 요상하다. 길들여져서 그런지는 모르겠지만, 역시 커피는 모카골드라는 진리를 깨달았고, 이제 이 커피들을 어떻게 소모할까 고민해야 할 듯 싶다. 공감수 0 댓글수 2 2013. 6. 15.
  • 커피맛 난 커피맛을 잘 모르는 사람이지만 이것 하나만큼은 꼭 블로그에 기록해야겠다고 생각한다. 롯데마트에서 파는 롯데마트 상표(초이스엘)가 붙은 리필 커피는 진짜 맛 없다. 공감수 0 댓글수 2 2012. 9. 19.
  • 맥주 대포 아는 지인으로부터 영감(inspiration)을 얻어서 맥주를 따뜻하게 데워보기로 했다. 타겟은 이놈이다. 250ml라는 저용량에 1250원이라는 저렴한 가격이 선택에 도움이 되었다. 모서리가 찌그러진건 내탓이다. 일단 머그컵에 한잔 따라준다. 이것은 카푸치노가 아니라 "맥주"이다. 내가 아무리 커피 매니아라도 맥주를 마시면서 된장남 흉내를 내지는 않는다. 전자레인지에 장착하고. 2분이면 적절하다. 그 이상 돌려도 상관없다. 완성. 우리나라 부동산 경기 침체를 나타내듯 거품이 쫙 빠진 보리차가 되었다. 정종 대포와 비교하자면 뜨거워서 그런지 술냄새는 확 올라온다. 대포 마시는 기분이 난다. 색은 당연히 맥주색이다. 정종의 맑고 투명하지만 미묘한 색을 원한다면 물을 더 많이 타야한다. 그러나 한모금 마시면.. 공감수 0 댓글수 2 2012. 1. 4.
  • 커피맛 작년 말에 워크샵 가서 상품으로 받아온 "테스코 파이니스트 콜롬비안 인스턴트 커피"가 있다. 6개월간 냉동보관하다가 98년산 커피를 13년만에 다 마실 수 있어서 이제 맛을 보고 있는데, 맥심 커피믹스랑 뭐가 다른지 잘 모르겠다. 사실은 롯데리아 아메리카노랑 뭐가 다른지도 잘 모르겠다. 근데 왜 이것도 유통기한이 지난거지... 지난 5월까지 다 먹었어야 하는 건가? 그래서 맛이 없는건가? 공감수 0 댓글수 1 2011. 7. 25.
  • 삼중점 물의 삼중점이란 개념이 있다. 삼중점은, 온도와 압력이 적절한 경우에 물이 액체, 기체, 고체 형태로 모두 존재할 수 있는 지점을 뜻한다. 나는... 오늘, 쌀의 삼중점을 보았다. 따뜻한 물에 4시간동안 불렸다가 전기밥솥에 밥을 지었더니, 밥도 아니고 떡도 아니고 죽도 아닌 음식이 나왔다. 밥맛도 아니고 떡맛도 아니고 죽맛도 아니다. 밥알은 살아있는데 떡처럼 쫄깃하진 않고 죽처럼 흐물거리지도 않는다. 나는 무엇을 만든 것인가. 공감수 0 댓글수 8 2011. 5. 16.
  • 레몬 버베나 친정집에 있길래 자취방으로 갖고왔다. 이놈도 유통기한이 2010년 3월이니, 1년 1개월 지났네... 향은 향수맛이다. 기관지나 코를 진정시켜주고 소화불량이나 토기가 있을때 사용한다고 하니, 나에게 좋을 것 같은 허브티다. http://www.farmgoods.biz/cart4/bbs/board.php?bo_table=herb_data&wr_id=9 공감수 0 댓글수 2 2011. 4. 26.
  • 김치 쇠고기 덮밥 쟁반이 없어서 도마가 찬조출연했다. 왜 쇠고기 덮밥이냐고 물을 수도 있겠지만 밥그릇에 보이는 고기가 쇠고기다. 요리법은, 김치, 계란을 넣어서 밥을 맛있어 질 때까지 충분히 볶아주고, 고기를 익혀서 올린다. 그리고 돈나물과 초고추장으로 비벼 먹으면 된다. 공감수 0 댓글수 2 2010. 12. 1.
  • 돈나물 비빔밥 레시피 : 밥 + 초고추장 + 돈나물 + 계란 각 재료의 양은 재량껏. 맛있다. 공감수 0 댓글수 2 2010. 11. 30.
  • 양평 해장국 돈이 남아 돌아서 쓸데가 없는데 심심하니까 기분을 망치고 싶은 사람에게 강추. 정확한 위치는 개인적으로 문의 바람. 공감수 0 댓글수 4 2010. 8. 16.
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